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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【宇文正】

我又來到左岸佩斯。那家小餐館還在，三年前那位台灣廚師也還在嗎？我要對他說什麼？就算什麼也不敢說，至少，我想至少要問他古拉什的作法，我要帶著他的食譜回台北……

高一那年，我在學校的公布欄上看見媽媽的名字，文學獎決審會，媽媽是三位小說決審之一。過去隱約知道媽媽好像有點名氣，可是我在課本裡從沒讀過她的文章。我問過媽媽，妳不是作家嗎？為什麼課本裡都沒有妳的文章？她第一次是跟我說，「因為我還不夠老，妳讀到的都是老人的作品。」國中時我發現課本上有作家比她還年輕，她又說：「那是因為媽媽寫的比較深，等妳讀大學就讀到了！」我們倆一起笑倒了。

原來真的很多人認識她，我去聽了那場評審會，雖然我並沒有參加比賽。我很早就立志學獸醫，從沒想過要跟媽媽一樣當作家。

相依為命 像室友又像姊妹

從小，我們活得像一句成語「相依為命」。好像是小四的時候吧，偶然聽到外婆跟舅舅說：「你妹妹走到哪都帶著丫頭，這樣怎麼可能遇得到姻緣！」當時似懂非懂，慢慢也就懂了。

我的身分證上父親欄是空白的。那塊空白，是我們家的一個黑洞，它時大時小。在外婆家，它常常變得非常巨大，外婆始終認為一定要把那格空白填上名字，有時導致媽媽拉起我的手就走，走了又後悔，她對我說：「妳以後不要像我這樣傷自己媽媽的心。」自己媽媽……我說：「那不就是妳嗎？」「就是說啊！」媽媽笑了：「很不要臉吼？」這個黑洞，在我和媽媽之間，可以縮得極小，小到看不見，因為媽媽也是爸爸。

我小五、小六之後，就不太跟著媽媽參加她外頭的活動了。剛好我的功課變重，去外婆家吃了晚飯回來，自己做功課、練琴、洗澡，周末要補習英文、鋼琴，我跟媽媽相處的模式，變得像室友，又像姊妹，好像外婆是我們倆的媽。媽媽是作家這件事，感覺很酷，但過去我從未讀過她的作品。她寫小說，我沒有興趣，我從小只喜歡讀科普讀物，連童話故事我也覺得無聊。這天來到評審會場，我想看看媽媽在台上的模樣，看她怎麼樣像一個老師，對學生說明她對作品的看法。她在我面前從沒有老師的樣子，她老是被我念：「媽妳要吃水果！外婆把鳳梨削好了。」「媽，可以資源回收的瓶子不要丟在垃圾桶，我旁邊有放回收的紙袋。」她很少做飯，做了也很恐怖，她會把冰箱裡所有東西都放在一個鍋裡煮，加一些奇怪的香料，還說那是異國風情。

探究祕密 讀遍母親的作品

她在台上，和同台的兩位男作家談笑風生，那是我很久沒有看過的媽媽，小時候黏在她身邊，見到許多大人的記憶已經模糊了。那兩位男作家，三言兩語就會恭維一下媽媽，還會假裝爭風吃醋，把場面弄得很刺激，同學們不停地發出笑聲。我也跟著大家大笑，甚至想像，這兩人之一，誰來填我身分證上的空白比較好？他倆一個瘦高、一個矮胖，對比很有趣。矮胖的更會說笑，他努力為只獲得他一票的作品拉票，說：「這篇寫前女友，你們知道，前女友是世上最難寫的一種動物。」媽媽不甘示弱回他一句：「前男友也不好寫啊！」台下哄堂大笑。我遠遠望著媽媽調皮的神情，在笑容化掉的一瞬間，察覺到一抹苦澀。前男友，這個集合名詞之中，包含我的生父吧？

「前男友也不好寫啊！」反覆咀嚼這句母親脫口而出的話語，這意味著她努力的寫過，深知它的難處……我第一次有了這個念頭：去讀母親的小說，那裡面，一定有我生父的祕密。

母親寫過的小說真不少。九本短篇小說集，三本長篇，至少上百個故事，這裡面究竟有幾個我生父的線索？我一開始還拿筆記本記錄，每一篇小說裡出現的男人，分析他們的可能機率。記了兩本之後，就發現這其中的徒勞了。原來小說是把現實裡的東西都揉碎了重組，無論背景、長相、個性、命運，那一個又一個不同形式、擁有不同配備、發展運途的變形金剛，每一個都可能含有我生父的某一項零件，某一塊碎片。

我的生父 以不同角色出現

直到我把母親的小說全部讀完了，我才領悟其中真正的關鍵。我發現母親的小說裡經常出現一個類似的角色，他不一定是主角，性別有時也可能是女人，他無預警的消失於原有的人際網絡之中。有的寫他的親人、朋友回憶與他相處的點點滴滴，尋找他消失的前奏，叩問他捨離的理由；有的寫他們的憤怒，悲傷；有的是悔恨，自責，認為自己是逼走他的最後一根稻草；有的也夢想跟他一樣，拋下所有，重新得到另一個人生。有的著力書寫他走後，留下來的人，如何如常地過日子，或者再也不能如常地過日子。在母親比較後期的小說中，這類型的人物，開始以不同的面貌「被發現」，變成一個偏遠小學的教師、國際志工、有機食品超市老闆、花田農場工人、某種異端宗教狂熱分子、在遙遠非洲開一家什麼都賣的雜貨店老闆、拉斯維加斯賭場的酒保、定居東歐的小餐館廚師、舊金山碼頭的街頭藝人、粗髮過腰的流浪漢……。他們對於被親人舊識「認出」、「找到」，有的反應漠然；有的立即切斷網絡，再度消失；有的平和以對，但像拔除了過往所有尖刺，變得面目平滑；有的個性卻從軟泥裡長出一片荊棘；有的像站在高處，俯視這俗世、俗人們；有的，再也無法直視親人的眼睛；有的牽到北京還是牛；有的，徹徹底底換了靈魂。

我明白了，這些，都是我的生父，這是我母親窮其半生一直在尋找的答案。我的生父是我母親生命的傷害者，也是開示者。

尋找味道 布達佩斯小餐館

生父的無預警消失（噢，從這些小說，我已經根深柢固這麼認定了），固然開啟了母親的想像：小說本來就彷彿是作者的「另一個人生」，在小說之中，歧出於既有生命、過起「另一個人生」，那是分岔再分岔的生命可能；另一方面，卻也把母親的情感停留在分離焦慮症的幼兒期。這是我大三那年決定去維也納做交換學生，感受到媽媽異於尋常的慌亂不安才忽而明白的。我甚至延伸推測，也因此她再也無法接納穩定的情感吧。她一直還保有女孩的樣貌，看來不乏追求者，好像也沒有愛我愛到需要犧牲一輩子的青春？

我告訴媽媽想去歐洲交換，「我們有錢嗎？不用學費，但是生活費還滿高的。」媽說錢不是問題，這就是答應的意思了，我卻發現她開始失眠，她半夜會跑來看我是否在床上。我還沒出國，她已經瘦一大圈。我還是出發了，但在維也納期間，我不停發臉書，直播我的生活，其實是為她一個人發的，讓她知道：我還在，我還在。

聖誕假期跟室友去布達佩斯。在左岸佩斯鍊橋頭附近一家小餐館，遇見了一位台灣廚師。那不是中國餐館，提供的是當地料理，以匈牙利紅椒粉做出的各種燉牛肉、燉魚、燉菜、燉馬鈴薯、包心菜捲……。他從廚房走到我的面前，他的身上有種甜甜辣辣的煙燻味，他用中文問我：這裡的食物吃得慣嗎？我說很好，我喜歡，什麼都燉在一起的風格，對我來說有媽媽的味道，當然比我媽做的好吃多了。他笑了。他看起來四十多。

不是在台灣吃到的麵疙瘩

媽媽的小說裡有一篇，不告而別、連他父母都不知去向的男主角，多年後，女主角旅行來到布達佩斯，在餐館和他偶遇。這是跟室友計畫小旅行時，我不假思索就說想來布達佩斯的原因。在這城市裡，我的目光越過一張張鋪著桌巾的木桌，探向廚房，尋找著東方面孔的廚師。

明知道我所遇見的男人，只有極小的機率是我的生父，他至多是那無數碎片中的一片吧，我卻目不轉睛望著他，想要問他如何來到這裡，如何定居下來，可有想念台灣的親人朋友？……但我還說不出口他已經轉身了。我在他身後迸出一句：「我們剛剛吃的那個麵疙瘩叫什麼？」

他回身詳細對我說明，那叫「古拉什」，goulash，是匈牙利的經典料理。古拉什本來是一道湯品，以牛肉、大量蔬菜、辛香料熬煮，加上迷你麵疙瘩。他增加了麵疙瘩的比例，做為午餐時間供應的主食。我顫慄的聽著，他說：「那不是你在台灣吃到的麵疙瘩喔。那叫csipetke，用蛋和麵粉揉成。」

我知道的。

在媽媽的小說裡，最後，女主角就是問廚師：「我剛剛吃的那個麵疙瘩叫什麼？」

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